Menú de Comida

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Wraps

Se sirve hasta las 17.00 horas

Gambas

Langostinos en nuestro aliño casero de limón y eneldo con aguacate, lechuga y tomate

9.5

POLLO REBOZADO

Crujiente Pollo frito con lechuga, tomate, pepino y cebolla morada con nuestra mayonesa rosa de rabano picante

9.5

Carne de cerdo

Cerdo desmenuzado marinado en salsa barbacoa ahumada con rodajas de pepino y col china

9.5

Anadir patatas fritas

Patatas fritas

4

Boniato frito

4.5

Patatas fritas con trufa y parmesano

7

Entrantes

BARBUDA TACOS DE PESCADO

Especialidad del chef. Ceviche de corvina marinada con ensalada de repollo morado, mayonesa de kimchee casera, aguacate y cilantro fresco

2 piezas 8 / 4 piezas 15

TACOS MEXICANOS

Cerdo desmigado y marinado con especias mexicanas, con cebolla roja, cilantro y aguacate

2 piezas 8 / 4 piezas 15

CALAMARES CRUJIENTES

Crujientes anillas de calamar rebozado, servido con un alioli cítrico

17

Mejillones de Barbuda

Especialidad del chef. Mejillones fresco al nuestra famosa salsa de coco y kimchee

18

ALITAS DE POLLO A LA BARBACOA

Alitas de pollo crujientes servidas en nuestra salsa de barbacoa casera y ahumada

13

GAMBAS AL AJILLO

Suculentas gambas cocinadas en nuestro aceite con ajo y pimienta de cayena

17.5

HALLOUMI FRITO

Queso halloumi frito, acompañado de una mayonesa picante de mango y chutney de arándanos

11

Croquetas del Chef

Croquetas de pollo caseras servidas con una mayonesa de chorizo

14

Plato Mezza

Pan de pita a la plancha, un trío de hummus, tzatziki, aceitunas marinadas, tabulé de verduras y cus cus Y ensalada mixta

15

Pimientos de Padrón

Pimientos de padrón fritos y espolvoreados con sal gruesa

10

Woks

Todos nuestros woks vienen con verduras de temporada y finos fideos al huevo

Pollo Yakitori

Tiras de pollo marinadas en nuestra salsa yakitori dulce y salada

17.5

TERIYAKI DE TERNERA

Tiras de solomillo marinado con salsa teriyaki tradicional japonesa

19.5

GAMBAS DULCE & PICANTE

Gambas en salsa de chile dulce

18.5

Wok de tofu

Verduras de temporada y finos fideos de arroz con salsas a elegir
Teriyaki / Chili dulce / Yakitori

17.5

Ensaladas

Ensalada de superalimentos

Espinacas baby, quinoa, garbanzos, brócoli, granada, arándanos y anacardos aliñados con mango

14
Añadir pollo +5
Añada gambas +5
Añadir tofu +4

Barbuda Bowl

Mezcla de hojas de lechuga verde con aguacate, bacon crujiente, cebolla roja, tomates cherry, judías edamame, huevo cocido y aderezo de crema francesa.

14
Añadir pollo +5
Añada gambas +5
Añadir tofu +4

Caesar

Lechuga romana, alegres tomates, queso parmesano fresco, picatostes de ajo y hierbas, todo ello mezclado con nuestro cremoso aliño César casero de trufa.

13
Añadir pollo +5
Añada gambas +5
Añadir tofu +4

Caprese

Gruesas lonchas de mozzarella y tomate sobre un lecho de rucula, con una salsa de albahaca tomate seco y tierra de aceitunas negras

14

Pizzas

Todas nuestras pizzas son a base de tomate con mozzarella y hechas en casa

Margarita

Tomate, queso mozzarella y orégano

13

Gambas

Gambas con un toque de albahacas frescas

17

Mediterráneo

Jamón de Parma, lechuga rúcula y tomates cherry cubiertos con virutas de queso parmesano

15

JAMÓN Y CHAMPIÑONES

Champiñones y jamón cocido

15

SOLOMILLO

Solomillo cortado a mano, cubierto con cebolla, pimientos verdes y oregano

18

Carne

Solomillo, jamón cocido, pepperoni, cebolla

19

Pepperoni

Pepperoni, cebolla y orégano

15

POLLO Y PESTO

Pollo marinado en salsa pesto roja, cebolla y pimientos verdes

15

VEGETARIANA

Cebolla en rodajas, pimiento rojo, maíz dulce y champiñones frescos cubiertos con orégano

14

MARISCO

Bogavante a la plancha

Experimente el Mediterráneo con una bogavante completa a la parrilla, servida con patatas fritas, ensalada y nuestra salsa de mantequilla de ajo de la casa

46

ATÚN ROJO

Tataki de atún marinado en soja y hierba limón servido con cus cus de verduras y wasbi mayo

24.5

SALMÓN CAJUN

Suprema de salmón con especias cajun acompañado de un puré de boniato y verduras salteadas

25

LUBINA

Filete de lubina a la plancha, con puré de patatas, verduras salteadas y salsa mango

27

Arroces

min 2 personas

MIXTA

Paella de carne y mariscos

22 pp

MARISCO

Paella de mariscos frescos

24 pp

CIEGA MIXTA

Paella de carne y mariscos sin concha

23 pp

Bogavante

Mezcla de mariscos con bogavante

30 pp

VERDURAS

Paella de verduras

19 pp

Chef's Recomendacion

CARRE DE CORDERO

Suculento costillar de cordero servido con cremoso puré de patatas, verduras salteadas y salsa de yogur a la menta

32

COSTILLA DE TERNERA

Costilla de ternera USA, cocinada por 24 horas a baja temperatura, napada con salsa de vino tinto y servida con cremoso puré de patata y verduras salteada

34

Carnes especiales

En la roca

Cortado en rodajas y servido en una roca volcánica
Ambos platos se sirven con verduras de temporada y patatas fritas
min 2 personas

PLATO MIXTO DE CARNE

600g de nuestros mejores cortes de carne servidos loncheados y salados. Filete, Solomillo, Entrecot

33 pp

FILETE DE PICAÑA

600 gr de carne Brazil, típico corte brasileño tierno y jugoso con un pequeño borde de grasa. Un favorito de la casa

33 pp

T-Bone Dry Aged

800g cortados de lomo corto presume de filete y sirlion a ambos lados del hueso. Envejecido en seco durante 30 días para darle ese sabor extra rico y tierno

38 pp

Elija una guarnicion

Mejora tus patatas fritas

Boniato frito 3
Puré cremoso de patatas 3
Patatas fritas con trufa y parmesano 5

Guarniciones

Añadir una guarnición

Langostinos 6
Verduras a la plancha 6
Espárragos y parmesano 5
Ensaladera 4
Ensalada de col 4

Salsas

Añadir una salsa

Pimienta 4
Vino tinto 4
Chimichurri 4
Café de París 4

Parrilla

Nuestra mejor selección de carnes a la parrilla para su satisfacción en nuestra barbacoa al aire libre
Todas nuestras carnes van acompañadas de patatas fritas

Surf & turf

220 gr de solomillo de ternera con medio bogavante

41

SOLOMILLO 250g

Tierna y sabrosa carne sin grasa sin grasa

32

Ribeye 280g

Corte especialmente tierno, con un ojo central de grasa y abundante marmoleo, que le confiere un sabor rico y carnoso.

28

ENTRECOT 280g

Particularmente tierna con su borde de grasa que da textura y sabor

27

PECHUGA DE POLLO

Suculenta pechuga de pollo de coral directamente de la barbacoa

19

BARBUDA HAMBURGUESA

Hamburguesa de black angus de 200gr con bacon, queso cheddar tomate, lechuga y aderezo kimchee de la casa en un pan brioche

20

Hamburguesa de cerdo

Hamburguesa de ternera Angus con queso cheddar, cebolla roja y carne de cerdo a la barbacoa con nuestro aderezo de mayonesa kimchee en un panecillo de brioche tostado.

21

HAMBURGUESA VEGANA

180g de hamburguesa de verduras y frijoles condimentados, servida con ensalada y ensalada de repollo

16

Elija una guarnicion

Mejora tus patatas fritas

Boniato frito 3
Puré cremoso de patatas 3
Patatas fritas con trufa y parmesano 5

Guarniciones

Añadir una guarnición

Langostinos 6
Verduras a la plancha 6
Espárragos y parmesano 5
Ensaladera 4
Ensalada de col 4

Salsas

Añadir una salsa

Pimienta 4
Vino tinto 4
Chimichurri 4
Café de París 4

Postres

Tarta de queso con fresas

8

Tiramisú de Baileys

8

Brownie de chocolate Rocky Road con helado de vainilla

8

Tarta de queso y merengue de limón

8

Banoffee pie

8

Helado de vainilla

5

Cocteles Digestivos

Palomitas de caramelo salado

Brandy Soberano, Baileys, Sirope de palomitas, Nata

12

Toblerone Martini

Licor de avellana Frangelico, Baileys, Disaronno amaretto, Nata

12

After 8 Martini

Kraken ron especiado, Bols licor de chocolate blanco, Crème de menthe, Cream

12

MARTINI FRAMBUESA BLANCA Y CHOCOLATE

Vodka Absolut de frambuesa, licor Bols de chocolate blanco, puré de frambuesa, nata

12

Entrantes

Plato Mezza

Pan de pita a la plancha, un trío de hummus, tzatziki, aceitunas marinadas, tabulé de verduras y cus cus y ensalada mixta.

15

Pimientos de Padrón

Pimientos de padrón fritos y espolvoreados con sal gruesa

10

Croquetas de coliflor

Croquetas del chef hechas con coliflor

12

TACOS VEGANOS

Ensalada de col morado, mayonesa de kimchee casera, aguacate y cilantro fresco

2 uds. 6 / 4 uds. 12

Mains

COLIFLOR A LA PARRILLA

Coliflor a la parrilla acompañado con pure de patata y unos vegetales salteados y nuestro chimichurri casero

14.5

Ensalada de superalimentos

Espinacas tiernas, quinoa, garbanzos, brócoli, granada, arándanos y anacardos con aliño de mango.

14

Wok de tofu

Verduras de temporada y finos fideos de arroz con salsas a elegir
Teriyaki / Chile dulce / Pimienta negra y soja

17.5

VEG PIZZA

Cebolla en rodajas, pimientos rojos, maíz dulce y champiñones frescos cubiertos con orégano

14

Paella de la Huerta

min 2 personas
Verduras mixtas con arroz

15 pp

HAMBURGUESA VEGANA

180g de Hamburguesa de verduras y frijoles condimentada servida con ensalada

14.5

Carnes Halal

ENTRECOT 280g

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27

PECHUGA DE POLLO

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19

BARBUDA HAMBURGUESA

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20

Elija una guarnicion

Mejora tus patatas fritas

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Boniato frito 3
Puré cremoso de patatas 3
Patatas fritas con trufa y parmesano 5

Guarniciones

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Langostinos 6
Verduras a la plancha 6
Espárragos y parmesano 5
Ensaladera 4
Ensalada de col 4

Salsas

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Pimienta 4
Vino tinto 4
Chimichurri 4
Café de París 4

Todos nuestros precios son en euros, IVA incluido.