Wraps
Entrees
Woks
Salades
Pasta
Pizzas
Poissons et paella
Spécialité du chef
Sur le rocher
Du gril
Accompagnements
Menu enfant
Menu vegan
Viandes halal
Desserts & Dessert Cocktails
Cafe et the
Wraps
Servi jusqu’à 17 heures
GAMBAS
Crevettes géantes dans notre vinaigrette maison au citron et à l'aneth, garnies d'avocat, de laitue et de tomate.
9.5
POULET CROUSTILLANT
Poulet croustillant avec laitue, tomate, concombre, oignon rouge et mayonnaise Barbuda
9.5
Porc effiloché
Porc effiloché mariné dans une sauce BBQ fumée avec des tranches de concombre et de chou chinois.
9.5
Ajouter des frites
Frites
4
FRITES DE PATATE DOUCE
4.5
FRITES A LA TRUFFE & PARMESAN
7
Entrees
TACOS DE POISSON
Ceviche de bar mariné avec salade de chou rouge, mayonnaise kimchi maison, avocat et coriandre frais
2 pièces 7.5 / 4 pièces 15
TACOS MEXICAIN
Porc effiloché mariné dans notre mélange mexicain, oignon rouge et guacamole.
2 pièces 7.5 / 4 pièces 15
GAMBAS THAI “BARBUDA”
Crevettes frites sur un lit d'oignons de printemps, arrosées de mayo verte thaïlandaise
13
CALAMARS FRITS
Calamars frits servis avec une sauce aïoli au citron maison
16
Moules
Moules fraîches cuites à la vapeur dans un bouillon à la noix de coco et kimchi
16
AILES DE POULET BBQ
Ailes de poulet croustillantes servies avec une sauce fumée barbecue maison
12
GAMBAS A L’AIL
Délicieuses gambas sautées dans notre huile maison à l’ail parsemées de piment de Cayenne
15
FRITES D’HALLOUMI
Halloumi frits accompagné d’une sauce tomate épicée et d’un chutney de cranberry
10.5
Croquettes
Croquettes de poulet maison servies avec une mayonnaise au chorizo
12
PITA & HOUMOUS
Pain pita grillé, servi avec un trio de sauces
10.5
Piments Padron
Poivrons de padron frits et parsemés de sel d’Himalaya
9.5
Woks
Tous nos woks sont accompagnés de légumes de saison et de nouilles fines aux œufs.
Poulet Yakitori
Lanières de poulet marinées dans notre sauce yakitori sucrée et salée
17
BOEUF TERIYAKI
Emincé de filet de boeuf mariné avec une sauce traditionnelle japonaise teriyaki
19
GAMBAS DOUCES & EPICEES
Gambas dans une sauce au chili doux
18
VEGETARIEN
Sauce au choix:
Teriyaki / Piment doux / Yakitori
15
Salades
Caprese
Tranches épaisses de mozzarella et de tomate sur un lit de roquette, garnies de tomates séchées au soleil, de basilic et d'huile d'olive.
14
CESAR
Laitue romaine, tomates gaies, parmesan frais, croûtons à l'ail et aux herbes, le tout mélangé à notre vinaigrette crémeuse maison aux truffes César.
12
Ajouter du poulet grillé +4
Ajouter du crevettes +5
Salade de superfood
Jeunes épinards, quinoa, pois chiches, brocoli, grenade, myrtille et noix de cajou dans une vinaigrette à la mangue.
13.5
Ajouter du poulet grillé +4
Ajouter du crevettes +5
Barbuda Bowl
Feuilles de laitue verte mélangée garnies d'avocat, de bacon croustillant, d'oignon rouge, de tomates cerises, de haricots edamame, d'un œuf dur et d'une vinaigrette au miel et au gingembre.
13
Ajouter du poulet grillé +4
Ajouter du crevettes +5
Pâtes
Tagliatelles au poulet
Poulet et champignons dans une sauce cajun crémeuse
17
Tagliatelles aux fruits de mer
Crevettes, moules et calamars dans une sauce légère aux fruits de mer
19.5
Ajouter un demi homard +10
Pizzas
Toutes nos pizzas sont à base de tomates et de mozzarella et sont fabriquées sur place.
Margarita
Tomate, mozzarella et origan
12.5
GAMBAS
Gambas et basilic frais
17
JAMBON & CHAMPIGNONS
Jambon cuit et champignons
14
Steak
Emincé de filet de boeuf et oignons
18
Viande
Steak, jambon et pepperoni garnis d'oignons, de poivrons verts et d'origan.
18
Pepperoni
Pepperoni, oignons et origan
15
POULET & PESTO
Poulet mariné dans une sauce au pesto rouge, oignons et poivrons verts
15
Méditerranée
Jambon de Parme, roquette, tomates cerises et copeaux de parmesan.
14
VEGETARIENNE
Oignon émincé, poivrons rouges, maïs doux et champignons frais garnis d'origan
14
Poissons
THON ROUGE
Tataki de thon rouge enrobé de sésame avec taboulé de quinoa et mousse d’avocat épicée
24
SAUMON AUX EPICES CAJUN
Saumon pané aux épices cajun avec purée de patate douce crémeuse et légumes sautés
23.5
Bar
Filet de bar pané avec purée de patate douce crémeuse, légumes sautés et une sauce mango
27
Paella
Minimum 2 personnes
MIXTE
Paella mixte viande et poisson
21 pp
Poissons
Paella aux fruits de mer
23 pp
SANS COQUES
Paella à la viande et aux fruits de mer sans coques
22 pp
Homard
Mélange de fruits de mer avec homard
29 pp
Légumes
Paella aux légumes
18 pp
Specialite du chef
CARRE D’AGNEAU
Succulent carré d'agneau servi avec une purée de pommes de terre crémeuse, des légumes sautés et une sauce au yaourt à la menthe
30
CÔTE DE BOEUF
Côte de bœuf rôtie lentement pendant la nuit, accompagnée d'une purée de pommes de terre crémeuse, de légumes sautés et d'un jus au vin rouge
34
Sur le rocher
Tranché et servi sur une roche volcanique
Les deux plats sont accompagnés de légumes de saison et de frites.
Minimum 2 personnes
PLATEAU DE VIANDE MIXTE
600g de nos meilleures pièces de viande servies tranchées et salées. Filet, surlonge, faux-filet
32 pp
Picanna Steak
600 g de steak argentin coupé de la croupe, à la fois tendre et juteux avec un petit rebord de graisse. Un incontournable de la maison!
32 pp
Choisir les extras
Améliorez vos frites
Améliorez vos frites
Frites de patates douces 3
Purée de pommes de terre crémeuse 3
Frites aux truffes et au parmesan 5
Accompagnements
Ajouter un accompagnement
Crevettes géantes 6
Légumes grillés 6
Asperges et parmesan 5
Saladier 4
Salade de chou 4
Sauces
Ajouter une sauce
Béarnaise 3,5
Poivre de cayenne 3,5
Vin rouge 3,5
Chimichurri 3,5
Du gril
Notre meilleure sélection de viandes grillées à votre satisfaction sur notre barbecue extérieur
Toutes nos viandes sont accompagnées de frites
Surf & Turf
220 g de filet de bœuf avec un demi-homard
39.5
Fillet 250g
Le filet est le meilleur de tous les steaks, coupé directement du filet et sans gras
29.5
ENTRECÔTE 280g
Découpé à partir des côtes avant, ce morceau est particulièrement tendre, avec un anneau de graisse central et beaucoup de marbrures, ce qui lui confère une saveur riche et charnue.
27.5
FAUX-FILET 280g
Coupé du filet, un steak maigre et tendre avec un léger persillage et un petit rebord de graisse
25.5
POITRINE DE POULET
Délicieuse poitrine de poulet nourri aux grains directement de notre BBQ
18
Barbuda Burger
Hamburger de 200 g de bœuf Angus de première qualité, garni de bacon, de cheddar et de notre vinaigrette maison au kimchi sur un pain brioché grillé.
18
Vegan Burger
Burger de 180g de légumes épicés et fèves servi avec salade verte et choux
14.5
Choisir les extras
Améliorez vos frites
Améliorez vos frites
Frites de patates douces 3
Purée de pommes de terre crémeuse 3
Frites aux truffes et au parmesan 5
Accompagnements
Ajouter un accompagnement
Crevettes géantes 6
Légumes grillés 6
Asperges et parmesan 5
Saladier 4
Salade de chou 4
Sauces
Ajouter une sauce
Béarnaise 3,5
Poivre de cayenne 3,5
Vin rouge 3,5
Chimichurri 3,5
Accompagnements
PAIN, AIOLI & OLIVES
3,5 pp
Olives
2.5
FRITES
4
FRITES DE PATATE DOUCE
4.5
FRITES A LA TRUFFE & PARMESAN
7
Saladier
4
Légumes grillés
6
SALADE COLESLAW
4
PAIN SANS GLUTEN
3
Menu enfant
12 ans et moins
Mini Margarita
7
BURGER DE BOEUF ET FRITES
7
PATES A LA BOLOGNAISE
7
GOUJONS DE POULET ET FRITES
7
Entrees
PITA & HOUMOUS
Pain pita grillé, servi avec un trio de sauces
10.5
Piments Padron
Poivrons de padron frits et parsemés de sel d’Himalaya
9.5
Vegan Tacos
Salade de chou rouge, mayonnaise kimchi maison, avocat et coriandre frais
2 pièces 6 / 4 pièces 12
Mains
Steak de chou-fleur
Chou-fleur grillé avec purée de pommes de terre, légumes de saison et un accompagnement de chimichurri
14.5
Salade de superfood
Petits épinards, quinoa, pois chiches, brocoli, grenade, myrtille, noix de cajou, le tout dans une vinaigrette à la mangue.
13.5
WOK VEGETARIEN
Sauce au choix:
Teriyaki / Chili doux / Poivre noir & Soja
15
PIZZA VEGETARIENNE
Oignons, poivrons, maïs, champignons frais et origan
14
PAELLA VEGETARIENNE
Minimum 2 personnes
Mélange de légumes avec riz
15 pp
Vegan Burger
Burger de 180g de légumes épicés et fèves servi avec salade verte et choux
14.5
Viandes halal
FAUX-FILET 280g
Coupé du filet, un steak maigre et tendre avec un léger persillage et un petit rebord de graisse
25.5
POITRINE DE POULET
Succulente poitrine de poulet nourri au maïs en provenance directe du BBO
18
Barbuda Burger
Hamburger de 200 g de bœuf Angus de première qualité, garni de cheddar et de notre vinaigrette maison au kimchi sur un pain brioché grillé.
18
Choisir les extras
Améliorez vos frites
Améliorez vos frites
Frites de patates douces 3
Purée de pommes de terre crémeuse 3
Frites aux truffes et au parmesan 5
Accompagnements
Ajouter un accompagnement
Crevettes géantes 6
Légumes grillés 6
Asperges et parmesan 5
Saladier 4
Salade de chou 4
Sauces
Ajouter une sauce
Béarnaise 3,5
Poivre de cayenne 3,5
Vin rouge 3,5
Chimichurri 3,5
Desserts
Cheesecake à la fraise
7.5
Tiramisu au Baileys
7.5
TARTE BANOFFEE
7.5
Brownie au chocolat Rocky Road
7.5
Crème glacée à la vanille
5
Dessert Cocktails
Popcorn au caramel salé
11
Toblerone Martini
11
After 8 Martini
11
Martini au chocolat blanc et aux framboises
11
Cafe
Espresso
2.5
Cortado
2.5
Americano
2.5
Café blanc
3
Cappuccino
3
Latte
4
Café glacé
4.5
Café irlandais
6.5
Chocolat chaud
5
The
THE CLASSIQUE
2.5
THE AUX FRUITS
2.5
THE A LA MENTHE
2.5
THE VERT
2.5
Tous nos prix sont en euros, IVA comprise.