Clásicos

Aperol Spritz
Aperol, Cava Privat, Soda.

Hugo
Cava Privat, Flor de Saúco, Soda.

Mojito
Ron Havana 3 blanco, lima, menta, azúcar, soda.
Fresa, maracuyá, frambuesa o mango.

Berry Caipiroska
Vodka Absolut de Frambuesa, Bayas frescas, Lima, Azúcar.

Margarita
Tequila Olmeca Plata, Cointreau, Lima, Azúcar.

Bramble
Ginebra Beefeater, licor de frambuesa Chambord, limón, azúcar.

Fresa Daiquiri
Ron blanco Havana 3, Fresas frescas, Puré de fresa, Lima.

Espresso Martini
Vodka Absolut Vainilla, licor de café Kahlua, chupito fresco de espresso.

Porn Star Martini
Vodka Absolut Vainilla, licor de maracuyá Passoa, zumo de maracuyá, puré de maracuyá, zumo de piña.

Disaronno Sour
Disaronno Amaretto, Zumo de limón, Amargo de Angostura, Espumador.

French Martini
Vodka Absolut, licor de frambuesa Chambord, zumo de piña.

Moscow Mule
Vodka Absolut, lima, azúcar, amargo de Angostura, cerveza de jengibre.

White Russian
Vodka Absolut Vainilla, licor de café Kahlua, crema de vainilla fresca.

Old Fashioned
Bourbon Makers Mark, Azúcar, Amargo de naranja, Amargo de Angostura, Twist de naranja.

Bloody Mary
Vodka Absolut, Zumo de tomate, Tabasco, Salsa Worcester, Sal de apio, Pimienta negra, Zumo de limón.
Especialidades

Barbuda Beach
Ginebra Whitley Neil Blood Orange, Cointreau, Curacāo Azul, Azúcar, Zumo de Limón, Espumador.

Green Lady
Vodka Absolut, pepino, menta fresca, lima, azúcar, espuma.

An Apple A Day
Vodka Cîroc Manzana, vermut Martini Dry, puré de frambuesa, zumo de manzana, limón, zumo de piña.

Spicy Watermelon Margarita
Tequila Olmeca Plata, Cointreau, Sandía fresca, Puré de sandía, Lima, Tabasco.

Tropical Passion
Mezcal Montelobos, Aperol, Cointreau, puré de maracuyá, lima, zumo de naranja.

Summer Sour
Tequila Olmeca Plata, licor de frambuesa Chambord, puré de frambuesa, puré de coco, limón, espuma.

Solero Daiquiri
Ron blanco Havana 3, aguardiente de melocotón Archers, mango congelado, piña congelada, puré de fruta de la pasión y lima, coronado con crema de vainilla fresca.

English Garden
Ginebra Beefeater, flor de saúco, pepino, lima, zumo de manzana, coronado con Prosecco.

Gin Passion Fruit Cooler
Ginebra Beefeater, fruta de la pasión fresca, puré de fruta de la pasión, licor de fruta de la pasión Passoa, lima, coronado con Sprite.

Watermelon Crush
Vodka Absolut Vanilla, licor Passoa Passionfruit, puré de sandía, zumo de limón, coronado con Fanta limón.
Tiki

Bumbu Bandit
Ron especiado Bumbu, licor de plátano, sirope de canela, zumo de lima, azúcar, espuma.

Captains Punch
Ron especiado Captain Morgan’s, licor de maracuyá Passoa, puré de frambuesa, puré de maracuyá, lima, zumo de arándanos, zumo de manzana.

Barbuda Hurricane
Ron oscuro jamaicano Captain Morgan’s, ginebra Beefeater, licor especiado Pimento Dram, puré de fruta de la pasión, granadina, lima, coronado con sprite.

Piña Colada
Ron blanco Havana 3, Ron de coco Malibú, Puré de coco, Zumo de piña, Crema de coco.

Trouble In Paradise
Ron blanco Havana 3, Mezcal Montelobos, Licor Bols de Chocolate Blanco, Puré de Mango, Puré de Maracuyá, Lima, Zumo de Piña.

Mai Tai
Ron oscuro jamaicano Captain Morgan’s, ron blanco Havana 3, Cointreau, sirope de almendra Orgeat, granadina, lima, zumo de naranja.
Sangría
Sangría roja clásica
Brandy, Cointreau, azúcar, vino tinto, frutas variadas, refresco de naranja y limón.
Sangría blanca clásica
Brandy, Cointreau, azúcar, vino blanco, frutas variadas, refresco de naranja y limón.
Sangría rosada de fresa
Brandy, Cointreau, Puré de fresa, Vino rosado, Fresas frescas y refresco de limón.
Sangría de cava
Brandy, Cointreau, Vermut, Prosecco, azúcar, frutas variadas, zumo de manzana, refresco de naranja y limón.
Cocteles Digestivos

Mocha Martini
Vodka de vainilla Absolut, licor de café Kahlua, crema de chocolate Mozart, Nata.

Salted Caramel Popcorn
Brandy Soberano, Baileys, Sirope de palomitas, Nata.

Toblerone Martini
Licor de avellana Frangelico, Baileys, amaretto Disaronno, Nata.

After 8 Martini
Ron especiado Kraken, licor de chocolate blanco Bols, crema de menta, nata.

Martini de chocolate blanco y frambuesa
Vodka Absolut de Frambuesa, licor Bols de Chocolate Blanco, puré de Frambuesa, Nata.
Mocktails

Calm Before The Storm
Cola cordial, Cerveza de jengibre, Zumo de lima, Amargo de angostura.

Takes Two To Mango
0% Ginebra Tanqueray, Puré de mango, Sirope de agave ahumado, Azúcar, Zumo de limón.

Virgin Passionfruit Punch
Zumo de naranja, zumo de piña, puré de maracuyá, lima.

Summer Berry Sling
Zumo de manzana, zumo de arándanos, bayas frescas, flor de saúco, lima.

Virgin Mojito
Lima fresca, Menta, Zumo de Manzana, coronado con Soda.

Virgin Piña Colada
Zumo de piña, Puré de coco, Crema de coco.
Vino blanco

Azpilicueta
Viura
Rioja

Bicicletas Y Peces
Italia
Pinot Grigio
Vino rosado

Azpilicueta
Tempranillo
Rioja

Bicicletas Y Peces
Somontano
Tempranillo
Vino tinto

Azpilicueta Crianza
Tempranillo
Rioja

Valderivero Ribera del Duero
Ribera del Duero
Tempranillo
Espumoso

Cava Freixenet Elyssia
Cava
Cavas Freixenet

Procecco Bicicletas Y Peces Blanco
Italia
Prosecco (Glera)

Procecco Bicicletas Y Peces Rosado
Italia
Prosecco (Glera)
Pinot noir
Vino blanco

Azpilicueta
Viura
Rioja

Bicicletas Y Peces
Italia
Pinot Grigio

Barón De Ley
Rioja Viura,
Malvasía

Dusky Sounds
Nueva Zelanda
Sauvignon blanc

Chablis Louis Moreau
Francia
Chardonnay

KM-1
Ecológico
Mallorca
Manto negro

Santa Margarita
Véneto
Pinot grigio

Mar De Frades
Rias Baixas
Albariño

Mar De Frades Magnum
Rias Baixas
Albariño
Vino rosado

Azpilicueta
Tempranillo
Rioja

Bicicletas Y Peces
Somontano
Tempranillo

Ramón Bilbao Rosado
Rioja
Garnacha tinta

KM-1
Ecológico
Mallorca
Callet

Chateau Sainte Marguerite Symphonie
Provenza

Minuty M
Provenza
Garnacha tinta

Whispering Angel
Francia
Garnacha tinta, Rolle, Cinsault, Syrah, Monastrell

Whispering Angel Magnum
Francia
Garnacha tinta, Rolle, Cinsault, Syrah, Monastrell
Vino tinto

Azpilicueta Crianza
Tempranillo
Rioja

Valderivero Ribera del Duero
Ribera del Duero
Tempranillo

Ramón Bilbao Crianza
Rioja
Tempranillo

Barón De Ley Reserva
Rioja
Tempranillo

KM-1
Ecológico
Mallorca
Manto negro

Salentein Selección
Argentina
Malbec

Pago de Carraovejas
Mallorca
Syrah, Manto negro, Merlot, Callet, Cabernet sauvignon
Espumoso

Cava Freixenet Elyssia
Cava
Cavas Freixenet

Procecco Bicicletas Y Peces Blanco
Italia
Prosecco (Glera)

Procecco Bicicletas Y Peces Rose
Italia
Prosecco (Glera)
Pinot noir

Moët & Chandon Brut
Champán
Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier

Moët & Chandon Rosé
Champán
Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier

Moët & Chandon Ice
Champán
Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier

Perrier Jouet Blanco
Champán
Chardonnay

Perrier Jouet Rosado
Champán
Pinot noir, Chardonnay, pinot meunier

Laurent Perrier Rosé
Champán
Pinot noir
Brunch
Servido hasta las 5pm
Wrap de Pollo Crujiente
Tiras de pollo crujiente frito, lechuga, tomate, pepino y cebolla morada, con nuestra mayonesa
estilo María Rose.
Tostada de salmón ahumado
Pan de masa madre tostado con Salmon ahumado, queso crema, tomates Cherry, rúcula y un
chorrito de aceite de oliva.
Tostada de Huevo y Bacon
Pan de masa madre tostado con aguacate, bacon crujiente, huevo revuelto, tomate cherry y
rúcula.
Sándwich de Pita Italiano
Pan pita italiano con porqueta asada, queso mozarela, rodajas de tomate reliquia, rúcula y una
pizca de nuestro aceite de albahaca casero.
Patatas fritas
Boniatos fritos
Patatas fritas con trufa y parmesano
Entrantes
Tacos de Pescado “Barbuda”
La especialidad de nuestros chefs Lubina marinada en ceviche, ensalada de col lombarda, guacamole, mayonesa casera de kimchee y cilantro fresco.
Tacos Mexicanos
Carne de cerdo a la barbacoa, guacamole, cebolla roja, chile fresco y cilantro.
Tacos Falafel v
Falafel crujiente, guacamole, col lombarda, mayonesa vegana picante y cilantro fresco.
Calamares Crujientes
Tiernos calamares, rebozados y fritos, servidos con nuestro alioli cítrico.
Mejillones “Barbuda”
¡Especialidad del chef! Mejillones al vapor con nuestra famosa salsa de coco y kimchi.
Alitas de Pollo Barbacoa
Alitas de pollo crujientes salteadas en nuestra dulce y ahumada salsa casera barbacoa.
Gambas al Ajillo
Suculentas gambas en nuestro aceite con ajo y pimienta.
Halloumi Frito
Queso halloumi frito, acompañado con una confitura de arándanos.
Croquetas del Chef
Croquetas de pollo rebozadas, fritas y servidas con una mayonesa de chorizo.
Croquetas de Coliflor v
Croquetas de coliflor, ligeramente rebozadas y fritas.
Plato Mezza
Pan de pita tostado servido con un trio de hummus, yogur cítrico, aceitunas marinadas, tabule
de quinoa y ensalada verde.
Padron Peppers
Pimientos de Padrón fritos y espolvoreados con sal.
Ensaladas
Ensalada Superfood v
Espinacas baby, quinoa, garbanzos, brócoli, granada, arándanos frescos y anacardos, aliñados
con nuestra vinagreta de mango y sésamo.
Barbuda Bowl
Mezcla de hojas verdes con aguacate, bacon crujiente, edamame, cebolla roja, tomates cherry y
huevo duro, acompañado de aderezo ponzu.
Ensalada Cesar
Lechuga iceberg, tomates cherry, beicon crujiente, queso parmesano, picatostes de ajo y hierbas mezclados con nuestro aliño César casero cremoso de trufa.
Ensalada Caprese
Rodajas de mozarela fresca y tomates heirloom, sobre una cama de rucula, con pesto de
tomate seco y albahaca.
Mariscos
Bogavante a la Parrilla
Disfruta del Mediterraneo con un bogavante entero fresco, asado a la parrilla y servido con
patatas fritas crujientes, ensalada verde y nuestra deliciosa salsa de mantequilla al ajo.
Atun Rojo
Tataki de atun marinado en soja y lemon grass, servido con tabule de quinoa y mayonesa de
wasabi.
Salmon
Salmon glaseado al estilo tailandes con pure de apio, brocoli tierno, espárragos y tomates
cherry.
Lubina
Filete de lubina a la parrilla con pure de patatas cremoso, alcachofas asadas, espárragos,
tomate cherry y una salsa de mango y sesamo.
Paella
Minimo 2 personas.
Mixta
Paella mixta tradicional con carne y mariscos.
Mariscos
Paella de marisco con mejillones, gambas y calamares.
Ciega
Nuestra paella mixta de carne y mariscos sin cascaras.
Bogavante
Paella de mariscos con un bogavante entero y fresco.
Vegetales v
Paella autentica española con verduras mediterráneas.
Parrilla
Nuestra mejor seleccion de carnes, asadas a tu gusto en nuestra barbacoa al aire libre.
Todo servido con patatas fritas.
Surf & Turf
220 gramos de solomillo de primera con medio bogavante a la parrilla.
Solomillo 250 grs
El solomillo es el corte mas fino de todos. Un corte magro y tierno, que se deshace en la boca.
Lomo Alto 280 grs
Corte de la costilla anterior, un corte particularmente tierno con un ojo central de grasa y
abundante marmoleado que le da un sabor intenso y carnoso.
Entrecot 280 grs
Corte del lomo, un filete magro y tierno con un leve marmoleado y un pequeño borde de grasa.
Opcion halal disponible.
Pechuga de Pollo
Pechuga de pollo jugosa, alimentada con maíz, abierta a mariposa y asada con nuestra
barbacoa al aire libre.
Opcion halal disponible.
Hamburguesa Barbuda
Hamburguesa de 200 gramos de carne de Angus, con bacon, queso cheddar, lechuga, tomate y
nuestra mayonesa de kimchi casera en pan brioche tostado.
Opcion halal disponible.
Hamburguesa Pulled Pork
Hamburguesa de 200 gramos de carne de Angus, cubierta con nuestro delicioso pulled pork a
la barbacoa, queso cheddar, cebolla roja, torreznillos y nuestra mayonesa de kimchi en pan
brioche tostado.
Hamburguesa Beyond v
Hamburguesa “beyond meat”, guacamole, lechuga, tomate y repollo morado en pan tostado.
Mejora tus Patatas
Boniatos fritos
Pure de patata cremoso
Patatas fritas con trufa y parmesano
Acompañamientos
Gambas
Verduras salteadas
Esparragos con Parmesano
Ensalada Verde
Ensalada Coleslow
Salsas
Salsa de pimienta
Vino tinto
Salsa Chimichurri
Salsa Cafe de Paris
Especialidades del Chef
Carré de cordero
Suculento costillar de cordero servido con cremoso puré de patata, verduras salteadas y salsa de yogur y menta.
COSTILLA DE TERNERA
Costilla de ternera de primera, asada a fuego lento toda la noche, servida con puré de patata cremoso, verduras salteadas y una salsa de vino tinto.
A la piedra
Nuestra seleccion de las mejores carnes en finos cortes, servidas con una piedra volcánica caliente que te permitirá cocinarlas y sazonarlas a tu gusto. Acompañadas de patatas fritas y verduras salteadas. Ideal para compartir
Minimo 2 personas.
Tomahawk
1kg de chuleta de Costilla con hueso, rica, tierna y llena de sabor. Madurada en seco durante 40 dias, esta pieza presenta un generoso marmoleado y es perfecta para compartir.
Carnes Mixtas
600 gramos de nuestros mejores cortes, solomillo, entrecot y lomo alto, cortados en lonchas y salados.
Filete de Picanha
600 gramos de la apreciada pieza Brasileña de lomo de cadera, conocida como picanha. Es tierna y jugosa, con una fina capa de grasa.
Mejora tus Patatas
Boniatos fritos
Pure de patata cremoso
Patatas fritas con trufa y parmesano
Acompañamientos
Gambas
Verduras salteadas
Esparragos con Parmesano
Ensalada Verde
Ensalada Coleslow
Salsas
Salsa de pimienta
Salsa de vino tinto
Salsa Chimichurri
Salsa Cafe de Paris
Acompañamietos y Salsas
Pan, Alioli y Aceitunas
Pan recien tostado, aceitunas verdes y alioli..
Aceitunas
Aceitunas verdes.
Patatas Fritas v
Patatas fritas clasicas, cortadas rectas y con piel crujientes.
Boniatos Fritos v
Patatas fritas de boniato, extra crujientes y ligeramente sazonadas.
Patatas Fritas con Trufa y Parmesano
Patatas fritas recien hechas con aceite de trufa blanca y queso parmesano rallado.
Ensalada Verde v
Mezcla de hojas verdes con pepino, tomates cherry y cebolla roja, alineadas con aceite de oliva
extra virgen.
Vegetales Salteados v
Mezcla de cebolla, pimientos, champignones, brocoli y coliflor salteadas y sazonadas.
Ensalada Coleslow
Coleslow con col crujiente y zanahoria en un aderezo cremoso y acido.
Pan sin Gluten
Pan sin gluten recién tostado.
Salsa Pimienta
Salsa cremosa de pimienta verde con un sabor rico e intenso.
Salsa de Vino Tinto v
Salsa reducida de vino tinto, profunda y sabrosa.
Salsa Chimichurri v
Típica salsa argentina perfecta para acompañar carnes.
Salsa Café de Paris
Salsa cremosa a base de mantequilla, con hierbas y especias aromáticas.
Pasta
Todos los platos de pasta se preparan con tagliatelle.
Pollo Cajún
Pollo y champiñones en una cremosa salsa cajun.
Boloñesa
Salsa boloñesa de carne de res.y cocida a fuego lento.
Mariscos
Gambas, mejillones, y calamares en una cremosa salsa de mariscos.
Woks
Pollo Yakitori
Pollo marinado, fideos de huevo, shitake, pak choy, brotes de soja,, cebollas y pimientos en una salsa de chile dulce.
Teriyaki de Ternera
Tiras de solomillo de ternera, fideos de huevo, shitake, pak choy, brotes de soja, calabacin, cebollas y pimientos en una tradicional salsa japonesa teriyaki.
Gambas Dulces y Picantes
Jugosas gambas, fideos de huevo, shitake, pak choy, brotes de soja, calabacin, cebollas y pimientos en una espesa salsa de chili dulce.
Wok de Tofu v
Tofu marinado, fideos de arroz udon, shitake, pak choy, brotes de soja, cebollas y pimientos, con tu elección de salsa.
Pizzas
Todas nuestras pizzas tienen una base de salsa de tomate casera.
Margherita
Tomate, Mozzarella, Orégano.
Gambas
Gambas, mozzarella, aceite de albahaca.
Mediterranea
Prosciutto, mozzarella, tomates cherry, lascas de parmesano, rucula.
Jamon y Champiñones
Jamon, champinones, mozzarella, oregano.
Solomillo
Tiras de solomillo, mozzarella, Cebolla, oregano.
Carne
Solomillo, jamon, pepperoni, mozzarella, pimientos, oregano.
Pepperoni
Pepperoni, mozzarella, Cebolla y oregano.
Pollo y Pesto
Pollo, pesto rojo, mozzarella, cebolla, pimiento verde y oregano.
Vegana
Cebolla, pimientos, maiz dulce, champiñones, queso vegano.y oregano.
Menú Vegetal
Entrantes
Tacos Falafel v
Falafel crujiente, guacamole, col lombarda, mayonesa vegana picante y cilantro fresco.
Croquetas de Coliflor v
Croquetas de coliflor, ligeramente rebozadas y fritas.
Plato Mezze v
Pan de pita tostado servido con un trio de hummus, yogur cítrico, aceitunas marinadas, tabule de quinoa y ensalada verde.
Pimientos de Padrón v
Pimientos de Padrón fritos y espolvoreados con sal.
Platos Principales
Filete de Coliflor v
Filete de coliflor a la parrilla con pure de apionabo, verduras salteadas de temporada y nuestra salsa chimichurri casera.
Ensalada Superfood v
Espinacas baby, quinoa, garbanzos, brócoli, granada, arándanos frescos y anacardos, aliñados
con nuestra vinagreta de mango y sésamo.
Wok de Tofu v
Tofu marinado, fideos de arroz udon, shitake, pak choy, brotes de soja, cebollas y pimientos, con tu elección de salsa.
Pizza vegetariana v
Cebolla, pimientos, maiz dulce, champiñones, queso vegano.y oregano.
Paella de Vegetales v
Mínimo 2 personas.
Paella autentica española con verduras mediterráneas.
Hamburguesa Beyond v
Hamburguesa “beyond meat”, guacamole, lechuga, tomate y repollo morado en pan tostado.
Niños
Para niños de 12 años o menos
Margherita Pizza
Pizza clasica con tomate y queso mozzarella.
Hamburguesa de Ternera con Patatas
Hamburguesa jugosa de ternera en pan tostado, acompañada de patatas fritas.
Penne a la Boloñesa
Pasta penne con una rica y contundente salsa de carne de ternera.
Nuggets de Pollo con Patatas
Nuggets de pollo crujientes, servidos con patatas fritas.
Postres
Cookie Dough
Galleta con chips y relleno de chocolate recien horneado, servido con helado de vainilla.
Tiramisu de Baileys
Capas de bizcocho empapado en espresso con crema de mascarpone infusionada con Baileys.
Brownie de Chocolate
Brownie de chocolate rico y suave, con nueces y malvaviscos, servido con helado de vainilla.
Tarta de Queso Meringada
Tarta de queso de limon con merengue ligero y esponjoso.
Tarta Banoffee
Combinacion de platano, toffee y crema batida en una base de galleta.
Helado de vainilla
Helado de vainilla suave y cremoso.
Cocteles Digestivos

Mocha Martini
Vodka de vainilla Absolut, licor de café Kahlua, crema de chocolate Mozart, Nata.

Salted Caramel Popcorn
Brandy Soberano, Baileys, Sirope de palomitas, Nata.

Toblerone Martini
Licor de avellana Frangelico, Baileys, amaretto Disaronno, Nata.

After 8 Martini
Ron especiado Kraken, licor de chocolate blanco Bols, crema de menta, nata.

Martini de chocolate blanco y frambuesa
Vodka Absolut de Frambuesa, licor Bols de Chocolate Blanco, puré de Frambuesa, Nata.
Alergias
🌾 Gluten (cereales que contienen gluten: trigo, cebada, centeno, avena)
🥛 Lácteos (leche y derivados, incluida la lactosa)
🥚 Huevos y productos a base de huevo
🌰 Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, etc.))
🥜 Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
🐟 Pescado y productos a base de pescado
🦐 Crustáceos (langosta, gamba, cangrejo, etc.)
🦑 Moluscos (mejillones, calamares, almejas, etc.)
🌿 Soja y productos a base de soja. Altramuces y productos a base de altramuces
🌻 Sésamo y productos a base de sésamo
🌱 Apio y productos a base de apio
🥕 Mostaza y productos a base de mostaza
🍯 Sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/L
Bottomless Brunch
Bebidas
Cava, bellini, mimosa, medias cervezas.
Comida
Elige tres (3) artículos por persona.
Hummus de pita
Pan de pita al curry con un trío de salsas.
Croquetas
Croquetas caseras de pollo.
Croquetas de coliflor
Croquetas del chef hechas con coliflor.
Padron Peppers
Fritos y espolvoreados con sal gema.
Calamares
Crujientes anillas de calamar rebozadas.
Halloumi Frito
Patatas fritas caseras con queso halloumi.
Alitas de pollo
Con nuestra salsa BBQ ahumada casera.
Taco de pescado (1)
Lubina marinada.
Taco mexicano (1)
Cerdo desmigado y marinado con especias mexicanas, con cebolla roja, cilantro y aguacate
Taco vegano (1)
Veggies guacamole vegan mayo.
Mejillones
Al vapor en un caldo de coco y kimchee.
Gambas al ajillo 4
Suculentos langostinos, salteados en nuestro aceite de ajo casero, espolvoreados con pimienta de cayena.